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Fotos por: Gerardo Quintero
"El Elefante Dorado" 

El Elefante Dorado es un calido Bar-Restaurant que ofrece un menu de tragos y cervezas locales artesanales ademas de excelentes platos nacionales e internacionales con un acogedor ambiente, ideal para compartir un buen rato, hablar, beber y tapear. Esta ubicado frente a la plaza de Las Heroinas de Merida. El clima por lo general es bastante frio, por lo tanto el local nos da un ambiente confortable, perfecto para recalentarse y descansar del ruido cotidiano de la ciudad, complaciendo los sentidos!
Maik Schiffer, el dueño de Elefante Dorado de Alemania llego a Venezuela y se enamoro del encanto de Merida, Tiene diez años viviendo aqui, nos cuenta que no se imaginaria viviendo en ningun otro lugar! Maik nos recibio calidamente, contandonos anectdotas de su llegada a Venezuela y de sus inicios con el "Elefante" mientras brindabamos y catabamos algunas de las cervezas artesanales "Mito" y degustabamos la exquisita Picada Alemana!  

Picada Alemana: Exquisita variedad de embutidos: Jamon Ahumado, Carne Seca, Spec, Jamon Serrano y Pastrami de Lomo de Cerdo en lonjitas, pedacitos de Queso Tizlit, Aceitunas Verdes y Negras aderezada ligeramente con Aceite de Oliva y Mejorana, Coronado por unas deliciosas Uchuvas y acompañado de una cestica de pan tostado.
Todos los embutidos son de Bavaria, el queso Tizlit es de PROGAL (Programa de Ganaderia de Altura - Universidad de Los Andes) y las uchuvas tambien son de produccion local
La Picada Alemana la acompañamos con la cerveza Sayona Red Ale de Mito Brewhouse (cerveceria artesanal local)
Rollitos de Calabacin: laminas muy finas de calabacin (zuchinni) rellenas de una rica crema de ricotta, mayonesa de ruccula y tomates secos, con una coronita de alfalfa, decorado con tomate fresco y ligeramente aderezado con aceite de oliva y mejorana. Frescos, sencillos y Deliciosos!

Ensalada de Pollo: Una cama de Lechugas varias, rodajas de Tomate y Pepino, bastoncitos de Zanahoria y Pimenton y trocitos de Pollo salteado, coronado con alfalfa y con un rico aderezo de Mostaza-Miel.
Cerveza: Sayona Red Ale de Mito Brewhouse (cerveceria artesanal local) es una cerveza de tonalidad roja, fuerte (con 6% de alc/vol), amargo elevado, cuerpo medio, aromas citricos y florales y sabor a cereales.
Panino de Lomo de Cerdo: Pan de Panino ligeramente tostado relleno de jugoso Lomo de Cochino, Cebollas caramelizadas, lonjas de Queso Pecorino, crujientes laminas de Manzana y Alfalfa, acompañado de unas hermosas Papas Rusticas! Es para morir!
Mmmmhmm!








Mi preferida para la noche fria y decembrina merideña: Silbon Stout (tambien de Mito) es una cerveza de tonalidad oscura con sabor a cafe y granos tostado, no es nada  amarga ( a mi me parecio que sabia a Navidad!)


Salud! <3

Todas las fotos por: Gerardo Quintero

Especiales Agradecimientos a todos en Elefante Dorado especialmente al Chef Juan "Juancho" Barboza y Maik Schiffer por su grata invitacion! 


Elefante Dorado

Direccion: Plaza Las Heroinas, Calle 4 casa 8-237, Merida Venezuela
Telefono: 0274-2528054
Facebook: Elefante Dorado Restaurant Bar

Cerveceria Mito Brewhouse

Facebook: Mito Brewhouse CA
Correo: mitobrewhouse@gmail.com


*Si quieres que visitemos tu Cafe, Bar o Restaurant escribenos a missfusionvzla@gmail.com


Disfruten!
***MissFusion***
Merida, 2013