::MissVideos :: 2do Mes del Blog :: Especial de MissBebidas - Brindemos con el Coctel MissFusion de Carlos E. Cuarta :: Salud!!!::


Atardecer en el cielo! (Cielo RestoBar - Merida, Venezuela)
Muy Buenas Noches a todos!
Les cuento… hoy el blog está cumpliendo 2 increíbles meses! (25-11-2013 a 25-01-2014) Y para celebrar, cerraremos la trilogía especial de “MissBebidas” (que comenzó con MissPinkLady & MissPapaia) con la receta del “Coctel MissFusión”.
Así que, sin más, tengo el honor de presentarles, en esta ocasión, un Coctel de otro mundo, creado por nuestro MrCoctel, el gran Carlos E. Cuarta!


Mise-en-place del coctel
(De izq a der): Juan Davila, Marzel Avila & Manuel Zambrano
Entre tomas & tragos!
COCTEL MISSFUSION:

Vaso a utilizar:
Vaso Largo

Herramientas:
Coctelera, colador de malla, mortero o pisón, exprimidor de jugo

Ingredientes:
2 oz. (60ml.) Ron Blanco (nosotros usamos Ron Blanco Diplomatico)
1 oz. (30ml.) Jarabe simple
3/4 oz. (22ml.) jugo de limón (o lima) fresco (amarillo de preferencia)
3-4 frambuesas (o fresas)
1 cogollo o tope de una rama de Romero fresco (las ultimas 5-6 filas aprox. de hojas, mas tiernas y fragantes)
+ Prosecco para completar el vaso al final (usamos Champagne Nature de Pomar)
Decoración:
1 Frambuesa (o fresa) & el tope de una rama de romero fresco
Manuel & el Coctel MissFusion
Preparación:
Agregar todos los ingredientes, menos el prosecco, a la coctelera.
Macerar ligeramente los ingredientes sólidos para integrarlos a los líquidos. Agregar hielo a la coctelera, tapar y agitar con energía por unos 5-8 segundos, luego verter en un vaso largo con hielo, colando doble al mismo tiempo (del colador de la coctelera a un colador de malla colocado encima del vaso con hielo) para evitar sedimentos en el Coctel.
Completar el coctel con prosecco y decorar con la frambuesa o fresa atravesada por el tope de una rama de romero Y … SALUD! O como diría Carlos: “Keep Sipping!”

Asi, o mas rico?
... Mas rico!
Salud <3!
Preparacion del Coctel MissFusion

Carlos Enrique Cuarta es un Barman/Mixologist venezolano radicado en la ciudad de Chicago; entusiasta del gourmet urbano, amante de la simplicidad, explorador de los sentidos y las sensaciones y  perenne estudioso del arte de la mezcla, los destilados, su historia y procesos.

Carlos cuenta con un alto y sólido nivel de educación, lo cual le ha permitido trabajar y alternar con iconos de la Coctelería Contemporánea Mundial. Ha participado y ganado competencias importantes de nivel en su país de residencia actual, Estados Unidos, dejando siempre muy presente su origen y orgullo por sus raíces venezolanas. Como él lo expresa abiertamente: “no hay placer más grande que el poder pasar lo aprendido y compartirlo con otros!” lo cual es su mayor motivación para escribir periódicamente en nuestro blog.

Contactos:
@- srcoctel@gmail.com
TWT- @ccuarta
IG- @ccuarta

Caricatura de MrCoctel
Fotos por:
Dario Sosa & yo
Grabado:
En las instalaciones de Cielo RestoBar
Agradecimientos:
Carlos Cuarta por regalarme este exquisito coctel!Cielo RestoBar por todo su apoyo y colaboracion!
Manuel Zambrano (Bartender de Cielo RestoBar) por su gran colaboracion a lo largo de mi estadia en Merida
A Dario Sosa por "Cargarme el chuco" y su gran ayuda!
A Primeras Voces (Marzel Avila e Irislis Cova) Por su gran labor en el proyeto!
y por ultimo, a UV Audiovisuales Por creer en mi y en el proyecto desde antes de que este naciera!

Disfruten!
***MissFusion***